MAS de SABY - Les produits de la ferme

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Une gamme complète (100% oie ou canard) pour tous les goûts !

Vous cherchez un produit, un plat cuisiné qui vous rappelle de bons moments passés dans notre belle région du Sud-Ouest ? Notre carte de produits saura vous séduire autant par sa qualité que par sa diversité....

Le foie gras et les produits assortis

Nouveauté !

Pâté d'oie de Saby
Ingrédients : 50 % foie d'oie - viande d'oie - farine - oeufs - sel - poivre - armagnac.

11,30 € le bocal de 300 grammes.

Elevés dans le respect de la tradition. (c) MorgueFile
Foie Gras d'oie entier et Foie gras de canard entier en conserve
Foie gras d'Oie ou de Canard ? Optez pour la finesse et la délicatesse du Foie d'Oie, savourez la force du canard. Les conserver quelques mois, ils seront encore plus savoureux.

Certains de nos produits peuvent contenir des Allergènes :

Gluten :
Confit haricots, flageolets, flageolets au confits, haricots, lentilles, lentilles au magret, lentilles du Puy au magret, sauce

Gluten – œuf :
Cous farcis, galantines, pâtés oie ou canard, pâtés à l'échalotte, terrines au piment d'Espelette

Gluten – sulfites :
Daube au vin de Cahors

Gluten –œuf – sulfites :
Pâtés au foie d'oie de Saby

Oeuf – lactoses- sulfites :
Mousse d'oie

Foie Gras d'oie entier et foie gras de canard entier en semi-conserve
Pour les amateurs, le foie gras mi-cuit est le summum de la gastronomie française, le parfum est de suite en bouche.

Terrine au piment d’Espelette
Petit pâté mélangé viande et foie gras de canard avec la finesse du piment d’Espelette (en bocal)

Pâté de campagne aux échalottes
Préparée avec de la viande de canard, foie de canard, échalotte, oeufs, farine, ail, sel et poivre.
En bocal de 300 grammes.

Mousse de foie d'oie
Idéale pour napper vos petits toasts à l'heure de l'apéritif, en entrée délicate ou pour se faire une petite pause gourmande.

Sauce au foie gras de canard
Préparée avec des petits morceaux de foie gras de canard, des oignons et du bouillon de poule, idéale pour accompagner vos magrets, tournedos, escalopes etc.



Papiton ou pâté au foie d'oie ou de canard
C'est le pâté de nos grand-mères avec un beau médaillon de Foie gras d'oieou de canard au milieu, il vous permet de gouter à notre foie gras...
Galantine au foie d'oie ou de canard
Une fine farce mélangée avec des morceaux de foie gras, voilà une entrée simple mais très gouteuse.
 
Confits et autres produits régionaux
Confits
Les cuisses sont conseillées pour leur moelleux, les ailes pour le magret copieux en viande, les manchons pour leur goût particulier.
 
   

Gésiers
Parfait l'hiver comme l'été, tièdis, sur une salade verte ou avec une poëlée de pommes de terre, accompagnés de lardons, de noix et d'herbes aromatiques.

Rillettes pure oie ou pur canard
Moelleuses, bien en viande et délicates, à tartiner sans réserve sur des toasts ou du pain de campagne.

Grillons d'oie ou de canard
Se mangent froids ou tièdes, sur du pain, avec une salade ou une poëlée de pommes de terre.
 
Les plats cuisinés
A réchauffer doucement, ils sont très vite prêts pour régaler toute votre famille et vos amis.
Confit aux haricots
1100 g (3/4 parts)
Vous pouvez ajouter des haricots cuisinés pour avoir davantage de légumes.
Lentilles au magret confit
1100 g (3/4 parts)
Lentilles de Puy au magret confit
700 g (2 parts)
Flageolets au confit
700 g (2 parts)
Magret en Daube au Vin de Cahors avec Pruneaux
(3 parts)
Magret en daube au vin de Cahors
(3 parts)
A servir accompagné de pommes de terre vapeur, de tagliatelles ou de riz.
Les légumes cuisinés
Haricots lingots sauce tomate
(700 g)
Lentilles
(700g)
Flageolets
(700 g)
 
M. et Mme. CHIOUKH - EARL Mas de Saby - 46700 MAUROUX - Tél. : 05 65 24 60 22 - Fax : 05 65 30 87 22 - RCS 809 488 547  CAHORS